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Melkhus – eine der schönsten Erfindungen,
seit es die Milch gibt!
Die empfehlenswerte und
originelle "Milch & mehr-Pause" am Wegesrand!
Steigen Sie einfach mal vom Rad und gönnen Sie sich
eine Pause mit frischer Milch, Quark, Joghurt und
anderen Köstlichkeiten!
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Eins gleich
vorweg: der nachfolgende Bericht beschreibt weder ein
Landgasthaus noch ein Cafe oder Restaurant, sondern nur eine
Mini-Einrichtung für nach Erfrischung lechzende müde Wanderer
und Radler, die jedoch nach kurzer Pause und dem Genuss der dort
vorgefundenen Angebote im Turbogang wieder losbrettern können.
Glauben Sie nicht? Na, dann lesen Sie mal
weiter!!!
Melkhus
(hochdeutsch: Milchhaus) - diesen
Begriff haben Sie wahrscheinlich schon mal irgendwo gehört!? Nun
ja, wenn Sie in den letzten Jahren die Halbinsel
Butjadingen besucht haben, garantiert! (Butjadingen finden
Sie übrigens an der Nordseeküste zwischen Wilhelmshaven und
Bremerhaven). Hier wurden erstmalig im Jahr 2003 neun dieser
kleinen Häuser entlang der Radwanderrouten zur großen Freude der
Gäste in diesem Landstrich eröffnet. Sehr schnell wurden diese
Stationen, überwiegend von Landfrauen (Bäuerinnen) betrieben, zu
wichtigen Kommunikationszentren und Lieferanten erfrischender
Milchköstlichkeiten für die Besucher.
Meine Frau und ich waren 2003 in der
Eröffnungsphase dabei, haben im Urlaub alle neun Häuser mit dem
Fahrrad angefahren und waren schlichtweg begeistert! Und so
haben wir uns riesig gefreut, dass diese supertolle Idee sich nach
sieben Jahren endlich bis zum Kreis Steinfurt durchgesprochen hat
und hier nun seit dem Jahr 2010 auch zwei Stationen angeboten
werden, eine davon in Burgsteinfurt! - Anm. d. Autors
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Bild 1 - Das Melkhus Lölfer auf dem Gelände des Hofes Brand
in der Bauerschaft Hollich
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Bild 2 - Da geht's lang |
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Melkhus Lölfer
Familie Lölfer
Hollich 5
48565 Steinfurt
Tel.: 0 25 51 / 52 79
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Öffnungszeiten:
Saison
hat das Melkhus im Jahr 2011 vom 16. April bis zum Oktober
Geöffnet ist sieben Tage die Woche, jeweils von 11 bis 18 Uhr
Nur bei Regenwetter ist geschlossen
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Das Melkhus Lölfer
erreichen Sie am besten über den neuen Schlossalleenradweg auf
der ehemaligen Bahntrasse von Rheine über Burgsteinfurt nach
Coesfeld. Es liegt in unmittelbarer Nähe der Wettringer
Straße/Abfahrt Mesumer Damm und Übergang des Radwanderwegs am
Ortsausgang von Burgsteinfurt. Der Weg
zum Melkhus ist ausgeschildert!
Die Hütte ist
gerade mal vier mal vier Meter groß, bietet aber genügend Platz
für eine Theke und einen Kühlschrank. Draußen unter den
schattigen Eichen stehen zwei Tische und acht Stühle.
Im Angebot
finden sich Köstlichkeiten wie ein „Quark-Kirsch-Traum", die
„Münsterländer Sonne“ (Buttermilch mit Aprikosensirup) und der
„Hollicher Mohr“. Hierbei handelt es sich um ein
Schokolade-Milch-Getränk mit Pfefferminzgeschmack. Die gesamte
angebotene Produktpalette hier aufzuzählen würde jedoch den
Rahmen dieses Berichts glatt sprengen!
Trotzdem - einen kleinen Tipp haben
wir noch:
Wer so richtig was Handfestes braucht,
bekommt hier natürlich auch köstliches, selbst gebackenes
Schwarzbrot mit Schinken!
Bei so viel
Angebot lacht das Herz und der Magen freut sich.
Daher unser Vorschlag:
planen Sie unbedingt auf Ihrer Tour einen
Besuch beim Melkhus Lölfer ein, aber Vorsicht!!!
Diese kerngesunden Energie-Mixprodukte vom allerbesten aus der
Milch können echt süchtig machen und das Verlangen nach weiteren
Besuchen dieser Energie-Tankstelle gefährlich steigern!
Alle Produkte
werden übrigens täglich frisch zubereitet. Das Melkhus
unterliegt dabei wie jeder Nahrungsmittel verarbeitende Betrieb
der strengen Hygiene-Überwachung.
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Bild 3 |
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Bild 4 - Ein luftiger Rastplatz, besonders bei schönem Wetter |
Sollte
die Gastgeberin Christa Lölfer gerade mal nicht anwesend sein,
werden Sie trotzdem nicht verhungern und verdursten.
Der Betrieb ist auf Selbstbedienung ausgerichtet - der
Kühlschrank ist wohlgefüllt, so dass dem reichlichen und
köstlichen Genuss nichts im Wege steht. Der Verzehr wird bezahlt
nach ausliegender Preisliste, die Kasse ist nicht zu übersehen.
Bitte seien Sie dabei aber fair -
man vertraut Ihnen, und dieses Vertrauen sollten Sie nicht
mutwillig zerstören. Und sollten Sie wirklich mal ausnahmsweise
das nötige Kleingeld vergessen haben: Stift und Block für
entsprechende Hinweise liegen bereit, informieren Sie die
Gastgeberin und bezahlen, sobald das möglich ist! - Anm. d.
Autors
Noch ein paar Informationen über die Idee der Familie Lölfer zum
Melkhus:
Von der Projektidee bis zur Eröffnung dauerte es zwei Jahre.
Etwa 10.000 Euro Eigenmittel wurden in das fertige Melkhus
gesteckt, das dem Milchvieh haltenden Betrieb (150 Kühe) ein
zweites Standbein bieten soll.
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Bild 5 - Blick ins Innere ...
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Bild 6 - und jede
Menge Informationsmaterial für Gäste |
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Bei dem
Betrieb dieses Projekts geht es aber nicht nur um die
Vermarktung von Milchprodukten. „Wir wollen rund um unser
Produkt aufklären“, sagt Christa Lölfer. „Milch ist schließlich
ein sehr gesundes Nahrungsmittel.“
Auch die Verbraucher
wissen immer noch nicht genügend über die Milch, sagt Ehemann
Heinrich Lölfer. Er denkt daran, später für Kindergärten und
Schulen Betriebsbesichtigungen unter dem Motto „vom Gras zur
Milch“ zu organisieren. „Der Bedarf an Information ist da.“
Und wenn Sie schon mal am Melkhus sind:
Vielleicht ermöglicht man Ihnen auch eine informative
Betriebsbesichtigung? Fragen Sie doch einfach mal!
Die Familie Lölfer
geht nämlich noch einen Schritt weiter. Haben Sie Fragen zur
modernen Rindviehhaltung? Oder planen Sie eine Gruppenfahrt? Falls Sie sich für
den Betrieb interessieren, nehmen Sie doch einfach Kontakt mit
der Familie Lölfer auf! Man heißt Sie garantiert herzlich
willkommen.
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Bild 7 - Das schon etwas verkleinerte Angebot unmittelbar vor
Saisonende 2010. Natürlich wird Ihnen auf Wunsch auch das ganz
Besondere gezaubert. Fragen Sie einfach mal Ihre Gastgeberin! |
Bei den Vorgesprächen zu diesem Bericht
fragte mich der Hausherr spontan, ob ich seinen Betrieb schon
mal gesehen hätte. Diese Frage musste ich leider verneinen, und
schon fand ich mich in den sehr gepflegten und sauberen
Stallungen wieder. Und ich Trottel hatte meine Fotoausrüstung
vergessen, weil ich die Fotos vom Melkhus bereits Wochen vorher
"heimlich geschossen" hatte. Und so sah ich in diesem
Musterbetrieb zum ersten Mal in meinem Leben das automatische Melken des Milchviehbestandes
.
Das Ganze läuft perfekt Computer-gesteuert ab.
Ich versuche das jetzt mal mit Worten zu erklären, werde zu einem
späteren Zeitpunkt aber den Ablauf auch mit der Kamera
festhalten und in einem eigenen Bericht hier auf unseren Seiten
veröffentlichen.
Die nächste zu melkende Kuh wartet bereits
vor dem Eingang zum Melkautomaten, während die Technik gerade
selbstständig die Einrichtung nach dem Melkvorgang der
Vorgängerin mit Heißdampf reinigt und spült.
Nach Freigabe betritt nun die Kuh den
Automaten, vor sich findet sie ein genau bemessenes Futter, über
das sie sich nun genüsslich hermacht. Der Automat wird
Laser-gesteuert auf die Zitzen am Euter ausgerichtet, reinigt
diese mit einem besonderen Wohlgefühl für die Kuh (so schön soll
das keine menschliche Hand schaffen!), die
Sauganschlüsse werden der Reihe nach mit absoluter Präzision vom
Automaten angesetzt (einfach faszinierend für den Zuschauer!!!)
und der Melkvorgang beginnt.
Der Computer zeichnet nun ca. 100
Messvorgänge auf für die spätere Auswertung. Es wird u.a. genau
erfasst, wann genau die Kuh letztmalig gemolken wurde und wie
viel Mich sie da gegeben hat, wie schwer sie beim Start des
Melkvorgangs ist. Die exakte aktuelle Futtermenge wird angezeigt
und wie viel sie davon im Lauf ihres Aufenthalts frisst. Die
genaue Einzelmenge der Milch pro Anschluss und die gesamte
Milchmenge wird ebenso erfasst wie eine ganze Menge Einzeldaten,
die ich aus dem Gedächtnis jedoch nicht mehr alle aufzählen
kann.
Ist der Euter nun leer, lösen sich
automatisch die Sauganschlüsse, das Futter sollte mittlerweile
auch aufgefressen sein und die Kuh kann nun den Automaten durch
den Ausgang verlassen. Die nächste wartet schon und nach dem
automatischen Reinigungsvorgang kommt auch sie dran.
Und das geht alles völlig ohne menschliche
Mitwirkung. Jede Kuh weiß selber, wann sie dran ist, der
automatische Betrieb geht rund um die Uhr.
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Dennoch wird natürlich in regelmäßigen
Abständen eine visuelle Kontrolle durch den Milchbauer
durchgeführt, bei jeder Unregelmäßigkeit - Erkrankung des
Tieres, Störung, stärkere Abweichung von Durchschnitt und
Normmaß pro Kuh usw. warnt ohnehin der Computer! |
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Das sollte für's Erste genügen,
denn ab sofort können Sie sich selbst von der Qualität
überzeugen! Das Melkhus Lölfer ist ab Samstag, den 16. April
2011 wieder geöffnet, und das ist Grund genug, dass wir uns da
mal treffen - Einheimische und auch das Stenvorde-Team mögen diese leckeren Sachen nämlich
ebenfalls sehr gerne!
Wir werden natürlich weiterhin über dieses
Melkhus berichten. Schauen Sie also ruhig mal wieder hier rein.
Auch wir freuen uns auf Sie!
Bild 8 - Bericht im Steinfurter Kreisblatt am 12.05.2011;
Text und Foto Hans Lüttmann |
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Text: Willi Tebben
Fotos: Willi Tebben (Bild
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Pressebericht:
Bild 8: Bericht im
Steinfurter Kreisblatt am 12.05.2011; Text und Foto Hans Lüttmann
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