Das Neujahrskuchenbacken

Bild 18 - Rudolf, unser Webmaster, ist nun der Herr der Eisen.

Bild 19 - Er macht das zwar zum ersten Mal, aber perfekt dank der hervorragenden Einweisung seines Vorgängers.

Bild 20 - Er hat echt den richtigen "Pfiff" und den Dreh drauf,

und wie mir im Nachhinein bestätigt wurde: seine Kuchen waren

die Leckersten!!!

Bild 21 - ... und wieder fliegender Wechsel, nachdem Rudolf seine

Portion Teig verbacken hat.

Bild 22 - Wie war das noch? Gib ihm die Kugel, ...

Bild 23 - plattquetschen bis zum Abpfiff, rein in die Glut, ...

Bild 24 - Mann ey, echt ein Kunstwerk!

Bild 25 - und drehen.

Bild 26 - Ich glaub mein Schwein pfeift! Gerade aus dem Eisen und schon knuspern. So kriege ich doch nie welche in den Korb.

Bild 27 - Etwa 2 kg Teig weiter: mir kocht das Blut, Arme lahm, äußerlich durchgeschwitzt und innen total ausgetrocknet - nun hol' mir doch endlich mal einer 'ne Flasche Bier!!!

Bild 28 - Und wieder die Ablösung.

Bild 29 - Auch ein Spezialist. Sieht bei ihm irgendwie alles so leicht und perfekt aus.

Bild 30 - Hier der Beweis: Niejoahrskoken backen macht glücklich!

Bild 31 - Ja, und wenn die Eisen so liegen, dann bedeutet das: Teig alle, Backen an End'. Und jetzt geht es direkt zum gemütlichen Teil über.

Bild 32 - Die schöne noch vorhandene Glut wird natürlich weiter genutzt, während wir unser redlich verdientes wohltemperiertes noch in Steinfurt gebrautes Getränk zu uns nehmen. 

Bild 33 - Na, ist das nicht eine Augenweide? Selbstgepflückte Apfelsorten aus dem eigenen Garten, ungespritzt und mit Liebe ausgesucht.

Bild 34 - Köstlich!!!

So, an dieser Stelle möchte ich diesen Bericht erst mal schließen. Das Thema Neujahrskuchen wird uns zwar noch einige Zeit beschäftigen, aber mit diesem Bericht ist nun erst mal Feierabend. Der Rest des Abends ist Genuss pur, und um keinen Neid aufkommen zu lassen, findet das Ganze unter Ausschluss der Öffentlichkeit statt.

Wir bedanken uns für Ihre Aufmerksamkeit und Ihr Durchhaltevermögen bis zu diesen Zeilen. Während wir hier nun weiter unser lecker Pilsken schlürfen, können Sie sich ja schon mal unsere anderen Berichte zum Thema anschauen!

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"Küeraobend" im Stadtmuseum Steinfurt (in Vorbereitung)

Text: Willi Tebben

Fotos: Willi Tebben

Neben den mündlichen Erklärungen während des Backens stand mir als zusätzliche Literatur zur Verfügung:

Der Bericht "Eine schmackhafte Tradition" von Beate Knüpp, erschienen im Münsterland Magazin 4/2005 im Tecklenborg Verlag, Steinfurt

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